Ele é bonito, brilhante, saboroso e viciante! O morango do amor virou tendência nas redes sociais e está bombando em feiras, festas e até como renda extra. E adivinha? A gente tem a receita completa e exclusiva pra você se jogar nessa febre!
E o mais incrível: essa delícia tem uma criadora apaixonada pela confeitaria. Quem desenvolveu essa receita e compartilhou com a equipe do Canal Rural, foi Sandra Nascimento, empreendedora que trabalha com doces há mais de 20 anos. “É amor mesmo, de verdade. Cada receita minha carrega um pouco da minha história”, conta Sandra.
Então, anote aí…
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de leite Ninho
- Modo de fazer: Cozinhe tudo em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar da panela. O ponto é de brigadeiro cremoso.
Calda
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 2 colheres de vinagre de álcool
- Corante em pó (a gosto)
- Modo de fazer: Misture todos os ingredientes numa panela, mexa bem até o açúcar dissolver. Depois, pare de mexer e deixe ferver até atingir 150°C.
- Dica de ouro: Use um termômetro culinário para garantir o ponto certo da calda. Assim você acerta o brilho e a crocância na medida certa!
Preparo do morango caramelizado:
- Lave bem os morangos e seque completamente. Espete cada um com um palito de churrasco (pelo cabinho ou pela base)
- Desligue o fogo e mergulhe rapidamente cada morango na calda, girando para cobrir bem.
- Coloque os morangos sobre uma superfície untada com manteiga até a calda endurecer.
Então, que tal aproveitar essa tendência e levar mais doçura (e quem sabe um lucro extra!) pra sua vida?
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