Cebolas frescas cortadas em fatias servidas no lanche Quarterão do McDonald’s foram a provável fonte de um surto de Escheria coli (E. coli) que causou uma morte nos Estados Unidos disseram os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) dos EUA na quarta-feira (30).
Casos adicionais associados ao surto também foram relatados, elevando o número total de doenças para 90 e hospitalizações para 27. No entanto, o CDC observa que o risco atual para o público é “muito baixo”, pois as doenças relatadas aconteceram antes que as cebolas afetadas fossem removidas dos locais da rede de fast-food.
“Não é necessário evitar comer cebolas ou outros alimentos feitos com cebolas”, disse o CDC .
Na semana passada, o fornecedor Taylor Farms emitiu um alerta de quatro produtos de cebola devido à “potencial contaminação por E. coli“.
As lojas do McDonald’s nas áreas afetadas pararam temporariamente de usar cebolas em fatias, e outros restaurantes de fast-food que receberam cebolas deste fornecedor — incluindo Burger King, Taco Bell, Pizza Hut e KFC — removeram proativamente os ingredientes dos cardápios em alguns locais.
Não é provável que as cebolas recolhidas tenham ido para supermercados ou diretamente para os consumidores, disse o CDC nesta quarta-feira (30). Cebolas em cubos usadas no McDonald’s também não foram associadas a esse surto, de acordo com o FDA .
Os hambúrgueres de carne usados no Quarterão também fizeram parte da investigação, que começou em 22 de outubro. Mas o Departamento de Agricultura do Colorado disse no último domingo (27) que os hambúrgueres do McDonald’s usados no clássico lanche testaram negativo para E. coli.
Já o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA disse na segunda-feira (29) que as evidências não apontavam para carne moída como a provável fonte da contaminação.
O McDonald’s anunciou no domingo que retomaria a venda do Quarterão em toda a rede esta semana, mas os 900 restaurantes que anteriormente recebiam cebolas fatiadas da Taylor Farms não incluiriam cebolas nesses sanduíches.
O que é E. coli, bactéria que causou surto no McDonald’s
