A dúvida do pecuarista Ivan Barsi, de Conchas (SP), é compartilhada por muitos criadores: qual o melhor touro para cobrir vacas Tabanel, resultado do cruzamento entre Tabapuã e Nelore? Assista ao vídeo abaixo e confira as recomendações na íntegra.

A resposta foi dada por Alexandre Zadra, referência nacional em cruzamento industrial e autor do blog Crossbreeding, durante o quadro Giro do Boi Responde.

Zadra começou elogiando a base genética da vacada Tabanel, destacando o bom couro e habilidade materna do Tabapuã, aliados ao rendimento de carcaça do Nelore.

“É uma vacada espetacular para qualquer tipo de cruzamento”, garantiu o especialista.

Brangus, Santa Gertrudis ou Nelore? Depende do objetivo

Para sistemas de monta natural, a escolha do touro deve levar em conta o porte dos animais desejado e o sistema de produção. Zadra apresentou as seguintes recomendações:

• Brangus ou Braford: ideais para quem busca precocidade, bom acabamento de carcaça e animais de porte moderado.
• Santa Gertrudis ou Canchim: indicados para produção de bois maiores, com maior rendimento de carcaça, embora mais tardios ao abate.

Quanto ao uso de touros Nelore, Zadra explicou que a heterose — ou vigor híbrido — é baixa, já que o Nelore já está presente na vacada Tabanel. Isso limita os ganhos de produtividade no cruzamento.

Taurinos adaptados garantem heterose máxima

Entre as melhores alternativas para monta natural, Zadra destacou os taurinos adaptados, que combinam rusticidade, bom desempenho a campo e alta heterose:

• Caracu: ideal para quem busca animais de maior porte.
• Bonsmara: entrega produtos de porte médio, com excelente desempenho.
• Senepol: indicado para sistemas que priorizam precocidade e menor porte.

“Com qualquer um desses, o pecuarista garante heterose máxima e animais bem adaptados ao calor tropical”, afirmou o especialista.

Inseminação: Angus, Hereford e Charolês são destaques

Se a opção for inseminação artificial, Zadra é direto: Angus e Hereford são as melhores escolhas para quem busca carne macia e bem acabada, especialmente em cruzamentos com zebuínos. Essas raças têm grande oferta de touros com DEPs positivas para gordura e marmoreio, atributos valorizados pelo mercado de carne gourmet.

Já para quem deseja animais maiores e com alto ganho de peso, especialmente em confinamento ou TIP, o especialista sugere:

• Charolês americano mocho
  
• Black Simental
  

Ambas entregam carcaças volumosas, mas exigem seleção de touros com boa DEP de gordura para evitar carnes muito magras.